牛王节是中国西南地区的一个传统节日。据说牛王节是一个奖励神的节日，旨在纪念牛为人们的生活做出贡献。“牛王节”也被称为“敬牛王菩萨”或“祭牛王”。每天，当地的人都会杀鸡备酒，点香，烧纸线，在牛粪前敬牛王菩萨，祈祷它祝福牛身体强壮，无病。
农历十月一日是传统的“牛王节”。居住在贵州仁怀、遵义的歌手，又称“敬牛王菩萨”或“祭牛王”。每天，当地的歌手都会杀鸡备酒，点香烧纸线，在牛厩前敬牛王菩萨，祈祷它能保佑牛身体健壮，无病无灾。
牛王节斗牛
据老人说，这一天是为了牛的生日，是为了奖励耕牛对老人的贡献。养牛人的家，到了这一天就要停止使命，让牛在家休息，把牛厩收拾干净，垫上厚厚的软草，用最好的草和饲料喂牛。同时，用上等糯米做两个糯米糕，分别挂在牛的两个角落，然后把牛拉到水边，让它从水里看到自己的影子。然后取下糯米糕，给牛吃，说这是牛的生日。有些地方，还要放一串鞭炮，给牛披红挂彩，表示祝贺。没有养牛的人也应该准备葡萄酒、肉、香、蜡烛和纸线，在自己的田野或土壤边缘祭祀牛王菩萨，祈祷它保佑自己尽快买牛，或者租别人的牛顺利使用，顺从地听他的话，耕地又快又好。
牛王节的传说
从前，这一带的村民穷得买不起耕牛，用人拉犁拉耙，又累又慢。有一天，一位老人叹了口气：“听爷爷奶奶说，天上有神牛，力量极大，唉，如果真的有神牛来耕种，那就好了。小伙子阿牛一听当真，他对老人说：“我一定要找神牛！于是，他带着干粮，背上弓箭出发了。阿牛走啊走啊，有一天来到一个寨子，他又累又渴，看到寨边有一口井，便跪在井边捧水喝。他喝着喝着，突然听到井里有声音，好奇怪。他仔细一看，井壁上挂着一个铜鼓，好奇地敲响了铜鼓。谁知道他敲到第九下时，天王听到铜鼓声，驱云下凡，跟着声音来到阿牛面前，问：“阿牛，你敲铜鼓，你想做什么？阿牛便说村里没有牛耕田，辛苦了，他决心找神牛回村。“好吧，今晚我给你一头神牛。天王说罢便不见踪影。晚上，随着寨后山顶的雷声响起，一头神牛真的温顺地来到了阿牛身边。
牛王节斗牛
当地头人听说阿牛用神牛犁耙，又快又省力，就想试试神牛的真假。他说:“谁能在4月8日前10天内把我的1000亩插上秧苗，我就把女儿许配给我。”阿牛听到后，立即来参加考试。在神牛的帮助下，阿牛确实在初七把1000亩犁耙平，插上稻苗。
头人又惊又喜，但他还是想再试试神牛的力量和勇气，于是宣布第二天斗牛:“如果神牛赢了100头大水谷，我会把五个女儿中的一个嫁给阿牛。”面对肥胖、强壮、宽大、尖尖的大水谷，神牛越来越勇敢，一头一头地打败了它们。
头人答应把女儿嫁给阿牛。然而，五个女儿都喜欢阿牛。她嫁给了哪个女儿？头人不得不让阿牛自己找东西。五姐妹都想在阿牛面前展示自己的智慧和技艺。因此，头人让五个女儿给神牛献茶、敬酒和送饭。谁吃茶、酒、饭，谁就和阿牛亲吻。
比赛开始了。第一轮比赛给神牛献茶。姐妹们分别端上红茶、绿茶、高树茶、矮树茶、苦丁茶。神牛用鼻子闻了闻，喝了苦丁茶。第二轮是向神牛敬酒。五姐妹分别带来各自酿造的糯米酒、高梁酒巴、包谷酒、麦克风子酒、紫泉酒。神牛嗅了嗅，最后只喝了紫泉酒。第三轮是给神牛送饭。五姐妹分别带来红、黄、白、绿、黑五种不同颜色的糯米。神牛看了看，最后只吃了用枫叶染成的黑糯米。头人一个个问讯，苦丁茶、紫泉酒、黑糯米都是五姐做的。四姐一看，这是神牛作的大媒介，婚姻如此，她们也默许了阿牛和五姐的婚姻。于是，阿牛和五姐成了亲戚。为了纪念神牛、阿牛和五姐，每年4月初八，家家户户都要煮丁茶、酿紫泉酒、蒸黑糯米，祭祀牛王，喂养自己的牛，在村里举行斗牛比赛。