据说“国以民为本，民以食为天”，但与普通人相比，宋朝一些皇帝的饮食过于奢侈和浪费。如果一些大臣能吃一次，他可能会记得一辈子。所以今天我们将探索宋朝的宫廷饮食。为什么它被称为世界上的贫穷和奢侈？
《东京梦华录》记载:“皇家宴会的酒盏都是屈手，像菜一样，宫殿上有纯金廊，下面有纯金，食器和金银漆都是用金银做的。”这样的皇家宴会极其豪华，酒器和食器都是金银做的。
不仅如此，根据宋代司膳内人流传的《玉食批》，宋理宗每天都给太子玉食，其中只有酒醋白腰子、三鲜笋炒鹌鹑子、烤九子、【火赞】石首鱼、土步辣汤、海盐蛇发酵、炒三色、炒卧鸟、湖鱼糊、炒田鸡、鸡人字烤腰子糊、鲶鱼、鱼签、麂皮及浮助酒蟹、江瑶、青虾、辣汤、燕鱼干、【火赞】生豆腐、百宜汤、肉末、炸白腰、酒炸羊、二牲粗脑、清汁杂、胡鱼、胃辣汤、酒煮淮白鱼等数十种。
宋朝的宫廷饮食之所以被称为穷人和奢侈，是因为在宋朝的皇家宴会记录中，除了一些美味的食物，还有一些遐想的“看菜”。所谓的“看菜”是指供家具的菜肴，简单地说，只能看不能吃，宋人认真的“武林旧事·餐厅”说：“酒到达前，先看菜，举杯换细菜。”
例如，“绣花高八果垒”和“缕金香药”是宴会上的一道菜。制作它们的成分很简单，但它们非常珍贵。例如，“绣花高八果垒”是用各种珍贵的器皿堆积香圆、真柑橘、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、花木瓜等水果。这些在宋代精心制作的《武林旧事·卷九》中有明确记载。
“每一列环饼、油饼、枣塔都是看盘，第二列水果。只有大辽、猪、羊、鸡、鹅、兔，连骨熟肉都是用小绳子束着的。还有一盘葱、韭、蒜、醋。三五个人列了一桶浆水，立了几个勺子。”
最后，像往常一样，给大家附上一首关于宋代宫廷饮食的诗，宋夏松的《奉和御制会庆殿宴》：禁门乘晓会，宴豆示慈伸。激水龙腾久，仪韶凤降频。云章流汉筑，衢酒洽尧民。百辟皆星拱，兢兢奉北辰。